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一般巨骨魚長成之后都會超過三尺長，最少上百斤，取其中肉質最為肥美之處，切成塊，紅燒出來，那也是難得的美味。另外還有一尺長的肉蝦，晶瑩剔透的紫蝦等等。總之，這邊的魚蝦的種類很多，好吃的也很多。后世這些東西之所以不出名，那應該是沒有根據肉質選擇最好的做法。