來自中國、法國、意大利、英國、巴西、秘魯、墨西哥七個國家的80余位廚師參與此次美食爭霸賽，為爭奪金盤子獎而比拼。選手中既有傳統(tǒng)美食傳承人，又有新銳主廚。他們將通過海選賽評選產(chǎn)生36強(qiáng)，再通過肉類、谷物、面點、白領(lǐng)簡餐、燒烤、鍋物等六個主題賽產(chǎn)生六個優(yōu)勝者，最終進(jìn)入總決賽的對決。節(jié)目打破傳統(tǒng)美食節(jié)目的邊界，不再將廚師局限于演播廳內(nèi)，而將烹飪比拼場景植入到上海的城市地標(biāo)中，每一處都承載著獨特的城市記憶，美食與空間的對話成為節(jié)目獨特的視覺語言。節(jié)目將美食從餐桌延伸至熒屏、從餐廳帶入城市地標(biāo)，讓“在上海，品全球”